お知らせ

日本海の海底貯蔵で熟成させた海底熟成ワイン『藍色の洞窟』＆海底熟成ウイスキー『碧色の鼓動』をご案内します。

『藍色の洞窟』＆『碧色の鼓動』の詳細は特設ページでご覧ください。

温度変化が少なく、紫外線が届きにくい海底では、波の波動により、陸上貯蔵の数倍の進度で熟成するといわれています。
また「島根半島・宍道湖中海ジオパーク」にあるリアス式海岸がつくりだす多彩な波長のリズムは、独特の音の振動となって深い味わいを産み出すものと期待できます。

美しく豊かな日本海。その大海原を持つ島根町の自然に育まれた自慢の逸品をお楽しみください。